Талиателе Болонезе

 Талиателе Болонезе

 

Талиателе Болонезе

Потопете се в автентичната италианска кулинарна традиция с нашите изящни Талиателе Болонезе. Тази рецепта, която съчетава прясна паста с богат и ароматен месен сос, ще ви пренесе директно в уютните тратории на Италия. Подгответе сетивата си за експлозия от вкус и текстура с всяка хапка от това успокояващо и засищащо ястие.

Лесно

45 мин. приблизително

Прибор: Тиган Maxima
 

Произход: Италия

СУМА:

4 души

СЪСТАВКИ:

• 400 г талиателе
• 400 г кайма
• 600 мл сос от пържени домати
• 200 г лук
• 2 скилидки чесън, ситно нарязани
• 50 мл бренди от Херес
• ¼ ч.л. смлян карамфил
• Екстра върджин зехтин
• Мелничка за пипер
• Сол

РАЗРАБОТКА:

1. Загрейте малко екстра върджин зехтин в тиган Fagor Maxima и когато достигне желаната температура, леко запържете чесъна.
2. Добавете лука, подправете със сол и черен пипер и запържете на среден огън.
3. Добавете каймата, увеличете котлона и задушете месото, докато загуби цялата си влага.
4. Подправете със сол и черен пипер и овкусете с бренди и смлян карамфил.
5. Добавете соса от пържени домати и разбъркайте.
6. Сварете пастата до желаната степен на готовност и сервирайте, покрита със соса Болонезе.